Spitzengastronom Mirek Drewniak, Meister der polnischen Küche, Mitglied des elitären Clubs der Meisterköche, Präsident und Mitbegründer des schlesischen Verbands der Köche und Konditoren sowie Gründungsmitglied der Stiftung Club der Köche eröffnete im Jahr 2012 ein exklusives Restaurant in Bielsko-Biała (deutsch Bielitz-Biala). Das Restaurant „Dworek New Restaurant“ ist eine sehr feine Adresse. Eleganz im Restaurant und begeisternde Küche mit kreativen und originellen Gerichten der europäischen Küche werden Sie begeistern!

Das Restaurant „Dworek New Restaurant“ ist eine sorgfältig restaurierte Familienresidenz aus dem Jahr 1830 mit romantischen Park und feiner Innenausstattung. Sobald Sie das elegante Herrenhaus betreten, tauchen Sie in ein herrliches Ambiente mit architektonischen Besonderheiten und zeitgenössischen Eleganz ein. Aristokratische Empfangsräume, Weinkeller, Wintergarten und ein perfekter Gastgeber zur großen Freude der Gäste sind allein schon eine Reise Wert.

Śląskie (Schlesien)

Die ehemalige Bergbauregion bildet das Zentrum der Woiwodschaft Śląskie (Schlesien). Die technischen Denkmäler des 19. Jahrhunderts sind heute beliebte Touristenziele. Doch zur Region gehören auch die Feriengebiete in den Schlesischen Beskiden.

Bielsko-Biała (Bielitz -Biala)

entstand 1951 aus den beiden selbstständigen Gemeinden Bielsko und Biała. Mit 176.000 Einwohnern ist sie die größte Stadt im südlichen Teil der Woiwodschaft Schlesien. An die Geschichte der Textilindustrie wird heute im Technikmuseum und einem ehemaligen hölzernen Weberhaus im Zentrum von Bielsko erinnert. Das Sułkowski-Schloss im Zentrum von Bielsko entstand ab dem 14. Jahrhundert und erhielt seine heutige eklektische Form 1855-1864. Die Räume im Inneren sind im Stil des Rokokos, des Biedermeiers und der Sezession gestaltet. Der Bau wird heute als Bezirksmuseum genutzt. Zur Zeit der Habsburger galt Bielitz als einzige evangelische Stadt in Österreich. Das einzige Denkmal für Martin Luther in Polen befindet sich vor der evangelischen Erlöserkirche im heutigen Bielsko.

Zahlreiche Gebäude im Stil des Historismus und der Sezession prägen das Stadtbild. Beispiele finden sich an den Marktplätzen von Biała und in der Hauptgeschäftsstraße ul. 11 Listopada. Als ältestes Denkmal der Stadt gilt die mittelalterliche Burgsiedlung von Bielsko. Während der archäologischen Ausgrabungen in Stare Bielsko (Altbielitz) wurden Überreste einer runden, befestigten Burgsiedlung aus dem Beginn des 2. Jahrtausends gefunden. Eine Gondelbahn führt von der Stadt zum 1.028 m hohen Berg Szyndzielnia (Kamitzerplatte). (www.it.bielsko.pl)

Quelle: Polnisches Fremdenverkehrsamt




Der Spitzengastronom Mirek Drewniak, Meister der polnischen Küche, Mitglied des elitären Clubs der Meisterköche, Präsident und Mitbegründer des schlesischen Verbands der Köche und Konditoren sowie Gründungsmitglied der Stiftung Club der Köche wurde in Bielsko-Biała (deutsch Bielitz-Biala) geboren. Mirek Drewniak organisierte die Veranstaltung: „Tage der polnischen Küche“ unter anderem in Sevilla, Burgos, Ljubljana, Budapest und Berlin.

Er engagiert sich als Juror oder Co-Moderator bei kulinarischen Wettbewerben in ganz Polen. Herr Mirek Drewnika wurde zweimal für den „Culinary Oscar „ in den Jahren 2006 und 2007 in der Kategorie Kochbuchautor und Förderer der regionalen Küche nominiert. Er ist Gewinner der Polnischen Tourismusorganisation für die Förderung der polnischen Küche in Europa und in der Welt.

Mirek Drewniak nahm in zahlreichen Fernsehnsendungen wie "Kaffee oder Tee", "Frage zum Frühstück", "Kulinarische Reisen von Robert Makłowicz" teil, er war  Teilnehmer in der "Second Face" poln. "Druga Twarz" sowie kulinarischer Berater der ersten Ausgabe der Mastershef'a. Letztendlich führte eine Reihe von Sendungen auf Radio RMF FM und Radio Bielsko.

Dworek New Restaurant

ul. Żywiecka 193, 43-300 Bielsko-Biała

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